Гортензія Фрайз Мельба - це кущ до 1,5-2 м у висоту і ширину. Має округлу форму крони з міцними пагонами. Суцвіття у гортензії «Фрайз Мельба» великі, конусоподібні з безліччю маленьких квіточок. Цвіте із середини липня і до заморозків. Колір суцвіть дуже привабливий і нагадує десерт – полуницю з вершками. Ця гортензія ще особлива і тим, що за сезон цвітіння вона змінює свій колір. Цвітіння тривале з кінця липня до початку вересня. Спочатку вона молочно-біла, потім ніжно-рожева і під кінець сезону набуває малинового кольору в нижній частині суцвіття. Для активного розвитку гортензії важливі правильна посадка та подальший догляд. Найкраще висаджувати на світлій ділянці саду з легкою тінню. Висаджувати потрібно в захищеному від вітру місці, уздовж паркану або на південній стороні будівлі.